蚕豆的营养价值有哪些

蚕豆味甘，性微辛。有和胃、利脏腑、消炎、去肿的功效。 【别名】胡豆、罗汉豆、佛豆、寒豆等。 【特点】 蚕豆是豆科野豌豆属中以种子供食用的一年生草本植物。原产于亚洲西南