荞麦的功效与作用

荞麦的功效与作用主要有哪些呢？荞麦又名乌麦、甜荞、荞子，为植物荞麦的种子，各地均有栽培，作粮食类供食。《随息居饮食谱》谓：易长易收，尤为救荒极品，各地皆宜广种为是