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清洗河蚌需要放在清水里,并放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥,接着再将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中,或是河蚌倒在锅里加水煮沸,这样肉和壳就会自动分离,最后要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠,可以从小孔那儿剪,沿着弯度剪下去,用清水洗干净即可...