牡蛎有多少种

牡蛎是世界性分布类群，也是我国沿海最常见的贝类之一。俗称海蛎子、蚝。其肉味鲜美、营养丰富。据分析，牡蛎肉质部干品含蛋白质45%-57%、脂肪7%-11%、肝糖19%-38%，还含有丰富的维生