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长长的蘑菇有杏鲍菇、金针菇、白玉菇、鸡腿菇。杏鲍菇:又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。金针菇:别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌界、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。