畜禽血液的发酵处理方法

近年来，畜禽的屠宰量大幅度提高，畜禽的血液量也急剧增加。畜禽血液中含有20%的固形物，干物质中含84.7%粗蛋白质，高于饲料中最常用的豆粕近一倍。血液有强烈的血腥味，适口性