高档肉牛屠宰要注意的几个关键点

高档牛肉生产有别于一般牛肉生产，屠宰企业无论是屠宰设备、胴体处理设备、胴体分割设备、冷藏设备、运输设备应均需达到较高的现代化水平，屠宰加工必须符合高档牛肉的屠宰工