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白色的瓜叫白瓜,也叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜、菜瓜、茭瓜、小瓜等,属葫芦科。白瓜外皮光滑,有纵长线条,汁多、质脆。可以生吃,亦可做菜、汤等。白瓜属喜温作物,耐寒性差,一般在当地断霜后,土温15℃和气温20℃以上的季节栽培。