香椿头要用开水烫吗

香椿头要用开水烫。如果把香椿芽放在开水里，焯烫30秒至1分钟，就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸，吃起来更安全，口感也好多了，还能让香椿芽变成漂亮的绿色。香椿，又名香桩、大红春、椿天。其原产与我国，主要分布于我国的中部和南部的辽宁、肝素、...