腊八蒜腌几天可以吃

腊八蒜腌制后大约10-15天就可以吃了。这是因为腊八蒜的变色和风味形成是一个逐渐的过程。大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶，在腌制过程中，蒜氨酸在蒜酶的作用下会逐