膳食纤维的分类

膳食纤维可分为两大类：不可溶纤维和可溶纤维。可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等。​不可溶性膳食纤维最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动...