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葡萄干含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素、脂肪、及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、等营养成份。能抗疲劳、强壮身体,有利于人体健康。且葡萄干含铁量高,大约是新鲜葡萄的15倍。因此食用可为人体补充一定营养。