烤肉用的油是什么油

烤肉用的油是豆油或者色拉油、佐料油、动物油、红油。豆油或者色拉油这两种是最常用的烧烤用油，刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色泽并且能减少食物中水分的流失。目前用在海鲜、鱼类的比较多，也是现在烧烤店最喜欢用的油。