烤牛奶不够凝固是什么原因

可能是在炒牛奶的时候添加的淀粉不够导致的。而且需要添加的是玉米淀粉，一般要掌握好比例后才可以进行凝固。冷藏的凝固时间大约在两个小时就可以定型了。