膨松剂是什么东西

膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。般符合食品标准的膨松剂对人体没有伤害的。尽量购买正规厂家合格的食品。