枣和花生一起吃的好处

1.补血益气：红枣具有滋补、调理脾胃的作用，花生则富含铁元素，二者一起食用可以促进血液循环、增强体质。

2.增强免疫力：花生中含有多种维生素和微量元素，可增强机体免疫力；而红枣含有天然的抗氧化物质，能够抵御自由基，保护细胞健康。

3.改善贫血：花生红枣汤是一道传统的滋补汤品，可以改善因为贫血引起的乏力、头晕等症状。

4.提高记忆力：花生和红枣中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，对人体脑部神经系统发育和维护有好处，有助于提高记忆力。

但是需要注意的是，花生和红枣都属于高热量食物，不宜过度食用，特别是对于一些患有糖尿病等代谢性疾病的人群要注意控制食用量。

枣和花生有哪些好吃的做法

红枣花生粥：准备红枣、花生、大米、适量冰糖。先将大米淘洗干净，红枣去核，花生洗净。把大米、红枣、花生放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至粥浓稠，加入适量冰糖搅拌至融化即可。

红枣花生糕：需要红枣、花生、糯米粉、白糖、水。红枣去核切碎，花生炒熟后碾碎。将糯米粉加入适量水和白糖，搅拌成面糊，再加入红枣碎和花生碎搅拌均匀。把面糊倒入模具中，上锅蒸20-25分钟，取出晾凉后切块即可。

花生红枣银耳羹：准备花生、红枣、银耳、冰糖。银耳泡发后撕成小朵，红枣去核，花生洗净。将银耳、红枣、花生放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮至银耳出胶，加入冰糖继续煮至融化。

花生红枣粽子：制作粽子时，将糯米浸泡后，把红枣去核，与花生一起包入粽叶中，按照常规包粽子的方法包好，放入锅中煮熟即可。

红枣花生糊：把红枣去核，花生炒熟，将二者与适量大米一起放入搅拌机中，加入适量清水，打成糊状，倒入锅中煮熟，可根据口味加入白糖调味。

红枣花生排骨汤：准备红枣、花生、排骨、姜片、葱段、料酒、盐。排骨洗净切块，焯水去腥。红枣去核，花生洗净。把排骨、红枣、花生、姜片、葱段、料酒放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，最后加盐调味。

红枣花生猪蹄汤：猪蹄洗净斩块，焯水后捞出。红枣去核，花生洗净。将猪蹄、红枣、花生、姜片放入砂锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，至猪蹄软烂，加盐调味。

　tips

1、若追求更好的口感和风味，可选择砂锅慢炖。虽然所需时间较长，但能使猪蹄的口感更加软糯，营养也能更好地释放到汤中。用砂锅炖煮时，以小火慢炖1.5-2小时为宜。

2、无论使用哪种锅具，炖煮时都应先以大火将汤烧开，然后转小火慢炖。小火慢炖能使热量均匀而缓慢地渗透到猪蹄内部，让猪蹄的肉质逐渐变得软烂。同时，要确保有足够的炖煮时间，时间过短猪蹄难以达到软烂的效果。

3、炖煮过程中尽量不要频繁打开锅盖，以免锅内温度骤降，影响炖煮效果，延长炖煮时间。如果使用高压锅，在炖煮过程中更不能随意打开锅盖，要等到自然冷却或通过正确的排气方式降压后再开盖。