虾的营养价值与功效有哪些

虾，是日常生活中很常见的海鲜食材，以鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了大家餐桌上必备的食材。虾不仅富含蛋白质、矿物质和维生素，还蕴含着多种对人体有很多好处。那么，虾的营养价值及功效有哪些呢？下面，一起来看看吧！

虾的营养价值

虾含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙质、脂肪酸、矿物质和维生素等，适量食用可以起到比较好的食疗功效，如补充营养、加强免疫、有利于病后恢复、维持心脏血管健康等。

虾的功效

1. 增强免疫力

虾肉中的锌、硒等微量元素以及维生素A、C等抗氧化物质，能够增强人体免疫系统的功能，提高机体对疾病的抵抗力。

2. 促进骨骼健康

虾富含钙、磷等矿物质，这些成分是构成骨骼和牙齿的重要物质，适量食用虾有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。

3. 保护心血管

虾中的镁元素对心脏活动具有调节作用，能够降低血清胆固醇水平，预防动脉硬化和高血压等心血管疾病。

4. 抗氧化

虾肉中的维生素E、硒等抗氧化物质，能够中和体内自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。

5. 改善神经系统

虾是维生素B12的良好来源，这种维生素对维持神经系统正常功能很重要，适量食用虾有助于改善神经系统，预防神经系统疾病。

虾富含蛋白质、钙质、维生素等营养，具有增强免疫力、促进骨骼健康、保护心血管、抗氧化和改善神经系统等多种功效，是营养丰富的健康食材。