莲子和芡实的功效与食用注意事项，搭配美食推荐

莲子和芡实遵医嘱一起吃的功效与作用通常有增强免疫力、益肾固精、健脾止泻、除湿止带、养心安神等。如果食用后出现不适，应及时就医治疗。

1. 增强免疫力：莲子和芡实含有大量的矿物质、蛋白质等物质，能够提高人体免疫力，有效预防疾病。

2. 益肾固精：芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，与莲子一起遵医嘱吃，可以收敛、固肾，可用于治疗遗精、滑精、肾精不固的症状。

3. 健脾止泻：莲子、芡实中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养物质，能够保护胃肠道黏膜，起到止泻的作用。

4. 除湿止带：芡实、莲子一起遵医嘱吃，可以益肾健脾、收敛固涩，适用于治疗湿热、带下等症状。

5. 养心安神：莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，与芡实一起遵医嘱食用可以镇静、安神，适用于治疗心火旺盛导致的失眠多梦。

在日常生活中，应避免食用辛辣、刺激的食物，比如辣椒、花椒等。

芡实莲子搭配的美食菜谱

1、芡实莲子粥

材料：芡实，莲子，粳米，冰糖适量。

做法：将芡实、莲子洗净，粳米淘洗干净。把三者一同放入锅中，加入适量清水，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，加入冰糖调好味，稍焖片刻即可。

2、芡实莲子糯米粥

材料：芡实，莲子，糯米，碎冰糖适量。

做法：莲子、芡实加水浸泡2个小时，清洗干净，把莲子对半掰开。糯米清洗干净，加水浸泡大约30分钟。把泡好的糯米、莲子和芡实一起放入电压力锅中，选择杂粮粥程序，煮大约25分钟。煮粥完成后，加入适量碎冰糖，搅拌至融化。

3、芡实莲子煲瘦肉

材料：莲子，芡实，陈皮，猪瘦肉，生姜3-5片，肉桂1克，八角1个，丁香3颗，食盐适量。

做法：将去芯莲子、芡实清洗干净，猪瘦肉以姜片、料酒飞水。把处理好的猪瘦肉、芡实、莲子、陈皮、姜片、八角、肉桂、丁香下入锅中，加入约5碗水量，大火煮沸后转小火盖盖慢煲1.5小时，最后以盐调味即可。

哪些人不适合吃芡实莲子

消化不良者：芡实和莲子富含淀粉，质地较为黏腻，本身不太容易消化。对于消化不良、胃肠功能较弱的人，如老年人或患有慢性胃肠疾病的患者，食用后可能会加重胃肠道负担，导致食物在胃肠内难以消化和排空，进而引起腹胀、腹痛、食欲不振等消化不良症状。

便秘与尿赤人群：二者都具有一定的收敛作用。便秘患者肠道蠕动功能较弱，粪便干结，食用后其收敛特性会进一步抑制肠道蠕动，使便秘情况加剧。而尿赤通常表明体内有热，需要通过尿液排出湿热之邪，此时食用芡实和莲子，其收敛作用不利于湿热排出，可能会加重体内的热邪，导致尿赤症状加重。

腹部胀满者：这类人群的脾胃运化功能往往已经失调，而芡实和莲子的黏腻特性会使脾胃的运化负担更重，食物难以正常消化吸收，从而加重腹部胀满的不适感受，影响脾胃功能的恢复。

产后及病后初愈者：产后女性身体处于虚弱状态，脾胃功能尚未完全恢复，此时食用较难消化的芡实和莲子，不仅无法充分吸收其营养，还可能影响身体的恢复进程。病后初愈者的脾胃同样较为虚弱，需要选择易消化的食物来调养身体，芡实和莲子可能会对其脾胃造成额外负担，不利于身体康复。

体质燥热者：芡实和莲子性偏平和但稍温，体质燥热的人，如经常出现口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈出血等上火症状者，食用后可能会助长体内的燥热之气，加重上火症状，使身体更加不适。

过敏体质者：虽然相对少见，但过敏体质的人食用芡实和莲子后，仍有可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等，因此这类人群食用时需格外谨慎。