哪些食物富含维生素B2

维生素B2，又称核黄素，是人体必需的水溶性维生素之一，在维持正常生理功能方面发挥着重要作用。许多人可能不清楚哪些食物和水果富含维生素B2，今天我们就来一起详细了解一下吧！

维生素B2的食物

1．猪肝

每100克猪肝中维生素B2含量约为2.08毫克，含量丰富。它能参与体内多种氧化还原反应，促进细胞的生长与代谢，维持皮肤和黏膜健康，对预防口角炎、舌炎等有帮助。

2．鹌鹑蛋

鹌鹑蛋每100克含维生素B2约0.49毫克。可助力身体能量代谢，维护神经系统正常运作，为儿童成长和成年人日常活力提供支持。

3．菠菜

每100克菠菜含维生素B2约0.2毫克。在抗氧化的同时，还能协助身体对其他营养物质的吸收，增强身体抵抗力。

维生素B2的水果

1．香蕉

每100克香蕉中维生素B2含量约为0.08毫克，在水果中含量相对较为可观。它不仅能参与身体的能量代谢，将食物转化为能量，还能在一定程度上缓解焦虑情绪，因为维生素B2有助于神经系统的正常运作。

2．橘子

每100克橘子的维生素B2含量大概在0.05毫克。橘子中的维生素B2能促进皮肤的新陈代谢，使皮肤保持水润光泽，减少因维生素B2缺乏导致的皮肤问题，而且橘子富含的维生素C与维生素B2协同作用，增强人体免疫力。

3．葡萄

每100克葡萄含维生素B2约0.02毫克。它能辅助身体内脂肪、蛋白质等营养物质的代谢，帮助身体更好地吸收和利用这些营养，并且在抗氧化方面也有一定作用，有助于延缓细胞衰老。

维生素B2缺乏的症状有哪些

1．嘴角干裂

维生素B2参与细胞的生长和代谢，缺乏它会导致口角处的细胞更新受阻，从而出现干裂、疼痛，严重时还可能引发感染，形成口角炎。

2．舌炎

舌头会出现红肿、疼痛，舌面可能变得光滑，味蕾也会萎缩。维生素B2对维持舌黏膜的正常结构和功能十分重要，缺乏时舌黏膜无法正常生长和修复，影响味觉感受，还可能导致进食时疼痛加剧。

3．眼部不适

眼睛容易疲劳、干涩，对光线敏感，严重时可能出现视物模糊。维生素B2参与视网膜的代谢过程，缺乏它会影响视网膜中视黄醛的形成，而视黄醛是视觉细胞中的重要物质，进而影响视觉功能。

4．脂溢性皮炎

在鼻翼两侧、眉间、耳后等皮脂腺丰富的部位，会出现皮肤油腻、脱屑、瘙痒等症状。维生素B2在脂肪代谢中发挥作用，缺乏时脂肪代谢紊乱，导致皮脂腺分泌异常，过多的皮脂堆积在皮肤表面，引发炎症。

维生素B2对维持人体健康十分重要，缺乏它可能导致口角炎、唇炎、眼睑炎等问题。因此，大家应在日常饮食中注意摄入富含维生素B2的食物和水果，确保身体健康。如有需要，还可在医生指导下适当补充维生素B2制剂。