板栗的作用与功效

在秋冬季节，街头巷尾飘来的糖炒栗子香，总是能勾起人们心底的馋虫。板栗作为一种深受大众喜爱的坚果，我们大多只知道它味道香甜。但其实，板栗可不只是美味的零食，它还蕴含着诸多对人体有益的作用与功效。

板栗的作用与功效

1．补充营养

板栗富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、钾等矿物质，能为人体提供丰富的营养，增强免疫力。

2．健脾养胃

从中医角度看，板栗性温，味甘，入脾、胃、肾经，对脾胃虚寒导致的腹泻、消化不良等有一定的缓解作用，有助于脾胃的调养。

3．补肾强筋

中医认为板栗有补肾的功效，对肾虚所致的腰膝酸软、腿脚无力等症状有改善作用，能在一定程度上强健筋骨。

4．预防心血管疾病

板栗中的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、动脉硬化等心血管疾病，维护心血管健康。

板栗的食量方法有哪些

1．香菇栗子烧排骨

将排骨、栗子、香菇等食材一起烹饪，加入适量的调料调味。这道菜口感丰富，营养均衡，适合家庭聚餐时享用。

2．板栗红烧肉

将五花肉与板栗一起烹饪，加入冰糖、料酒、姜蒜等调料调味。板栗红烧肉口感鲜美，肥而不腻，是一道受欢迎的家常菜。

3．栗子焖饭

将大米、腊肉、香菇、板栗等食材一起放入锅中加水焖煮。栗子焖饭口感香糯，营养丰富，是一道简单易做的家常美食。

板栗不仅美味可口，更以其全面的营养价值和健康功效成为现代人追求健康生活的理想选择。在享受板栗带来的美味与健康的同时，也要注意适量食用，避免过量摄入导致消化不良等问题。