熟板栗的功效与作用

板栗可以去壳以后直接吃，也可以把它煮熟或炒熟以后再吃，直接吃到生板栗与熟板栗的食用功效略有区别。那么今天呢，我将重点为大家介绍的就是熟板栗的功效与作用，能让大家知道板栗做熟以后再吃有什么好处，快来一起看看吧！

熟板栗的功效与作用

1．滋补身体

熟板栗是一种营养价值极高的健康食材，它不但能为人体补充植物蛋白，还能补充多种氨基酸，人们食用以后能补脾健胃，补肾强腰更能缓解体虚。

2．预防口舌生疮

平时人们多吃一些熟板栗还能吸收丰富维生素，特别是维生素b2和核黄素的含量都比较高，这些物质能防止粘膜受损，而且能降低口舌生疮的出现率，也能防止皮肤出现病变。

3．健脑益智

熟板栗对大脑具有补益作用，因为其中含有大量不饱和脂肪酸、多种矿物质与微量元素，能营养脑神经，提高脑细胞活性，促进智力发育。

4．提高免疫力

熟板栗中不但含有维生素b还含有丰富的维生素c这种物质能加快人体内免疫细胞合成，对增强人体自身免疫力有特别明显的好处，另外它还能促进牙齿发育，维持牙龈健康，更能增强人体自身的抗病毒能力。

板栗不能和什么同吃

1．羊肉

羊肉性温热，板栗同样性温。二者同食，易导致体内火气过旺，引发上火症状，如口腔溃疡、咽喉肿痛等。建议食用其中一种后，间隔数小时再吃另一种。

2．豆腐

豆腐含有氯化镁、硫酸钙，而板栗中含有草酸，一起吃时，草酸会与氯化镁、硫酸钙发生反应，生成不溶性的草酸镁和草酸钙，影响人体对钙的吸收。食用时应错开时段。

3．杏仁

杏仁中含有的苦杏仁苷在体内会被分解产生氢氰酸，板栗富含淀粉等成分，二者同食，可能增加胃肠负担，还可能引发一些不良反应，应避免同时食用。

板栗是一种营养丰富的食物，富含淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分，但在饮食搭配上需有所注意。