板栗烧鸡的家常做法

板栗是一种营养丰富的食物，富含淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分。在饮食搭配上需有所注意，板栗与部分食物一同食用，可能影响营养吸收或危害健康。那么是否可以用板栗烧鸡呢？板栗烧鸡的家常做法是什么呢？一起来看看！

板栗烧鸡的家常做法

将板栗洗净，顶部划十字花刀，放入开水中煮5分钟，捞出趁热剥去外壳和内膜，剥好的板栗备用。鸡腿或整鸡剁成块，放入清水中浸泡10分钟，去除血水。冷水下锅，焯水去腥，水开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。锅中加油，加入鸡块，大火翻炒至表面微黄。加入剥好的板栗，倒入没过鸡肉的开水，大火烧开后转小火，焖煮20-30分钟。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

板栗烧鸡的好处

1．补充营养

板栗烧鸡富含优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素C和B族维生素，而鸡肉则是高蛋白、低脂肪的优质食材，能为人体提供丰富的营养。

2．健脾养胃

板栗中的碳水化合物和膳食纤维能够帮助消化，促进胃肠蠕动，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

3．强筋健骨

板栗含有丰富的维生素C和钙、磷等矿物质，能够维持骨骼和肌肉的正常功能，预防骨质疏松和腰腿酸软。

4．增强免疫力

板栗和鸡肉都含有丰富的蛋白质和维生素，能够增强人体免疫力，帮助抵抗疾病。

5．预防心血管疾病

板栗中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对预防高血压、冠心病和动脉硬化有一定作用。

板栗烧鸡不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合家庭日常食用。