板栗怎么做好吃

板栗是一种营养丰富、具有多重健康益处的食材，不仅能够温补脾胃、促进消化，还有助于补肾壮阳、增强肾脏功能，同时板栗还能提供能量、缓解疲劳，并辅助改善贫血症状。那么板栗怎么做才好吃呢？接下来，一起来看看吧！

板栗怎么做好吃

1．糖炒板栗

将板栗洗净，用刀在每个板栗顶部划一个十字口。锅中加入适量清水，放入板栗，加入少许盐，煮5分钟捞出。锅中加入少量油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，糖色变红。放入煮好的板栗，快速翻炒，让板栗均匀裹上糖色。

2．板栗烧鸡

鸡肉切块，用料酒、姜片焯水去腥。板栗剥壳备用。锅中加油，放入姜片、蒜末、八角、桂皮爆香，加入鸡块翻炒至微黄。加入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。倒入没过鸡肉的开水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

3．板栗炖排骨

排骨切块，焯水去血沫。板栗剥壳备用。锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。倒入没过排骨的开水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

吃板栗的好处

1．健脾养胃

板栗归脾经、胃经，具有温补脾胃的作用，含有的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，帮助消化和吸收，从而辅助改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题。对于常发腹泻、慢性肠炎患者来说，适量食用板栗有助于缓解症状。

2．补肾壮阳

板栗在中医中被认为是一种补肾壮阳的食物，含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质等，这些成分对于肾虚引起的性功能减退、阳痿早泄等问题有一定的辅助作用，因此适量食用板栗有助于增强肾脏功能，提高身体的抗疲劳能力。

3．缓解疲劳与改善贫血

板栗中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，这些成分能够为人体提供能量，缓解疲劳感，增加体力和精力，此外板栗还富含铁和维生素C，这些成分有助于补充血液中的铁元素，促进红细胞的生成，从而辅助改善贫血症状。

虽然板栗具有多种功效和作用，但并不适合所有人群，如过敏体质、消化系统敏感等人群食用板栗可能引起不适或过敏反应。因此，在食用板栗时需要注意适量原则，避免过量食用导致身体不适。